Van Smaak
  • Home
  • Maaltijdservice
    • Warme maaltijden
    • Koelverse maaltijden
    • Diepvries maaltijden
    • Dieetmaaltijden
      • Gemalen maaltijden
      • Vloeibare maaltijden
      • Glutenvrije maaltijden
      • Zoutarme maaltijden
      • Vegetarisch
    • Boodschappenservice
  • Zorginstellingen
    • Advies & implementatie
    • Maaltijden & logistiek
    • Boodschappenservice
    • Referenties
  • Over ons
    • Gerechten
    • Duurzaamheid
    • Nieuws
    • Vacatures
    • Nieuwsbrief
    • Maaltijdservice locaties
    • Tafeltje Dekje locaties
  • Contact
    • Contactformulier
    • Route
    • Proefmaaltijd
    • Informatiepakket
    • Veelgestelde vragen
  • Gratis proefmaaltijd
  • Klant login
  • Menu Menu
U bevindt zich hier: Home1 / Nieuws2 / Algemeen3 / De Gordon Ramsay van Van Smaak kookt de sterren van de hemel
Foppe Wiersma

De Gordon Ramsay van Van Smaak kookt de sterren van de hemel

19 januari 2017/in Algemeen/door Van Smaak

Creatief, talentvol en een grote passie voor koken. Foppe Wiersma is de Gordon Ramsay van Van Smaak. Onze chefkok is recht voor zijn raap en dendert altijd volle vaart vooruit. Foppe werkt inmiddels al vijf jaar met veel enthousiasme voor Van Smaak. Hij was eigenaar van een toprestaurant in het noorden van Nederland en kookt in onze keuken de sterren van de hemel. Zijn expertise: vernieuwen en smaak verfijnen.

Foppe Wiersma (38) is een rasechte Fries en heeft veel raakvlakken met de wereldberoemde Gordon Ramsay.
”Zijn kookwijze, liefde voor het vak en vastberadenheid om iets tot een succes te maken kan ik mij heel erg in vinden”, vertelt Foppe. Net als Gordon begon ook hij op jonge leeftijd te koken. Als vakantiebaantje mocht Foppe in 1993 appeltaarten bakken bij een restaurant in Sneek. Al snel werd hier het werkelijke talent van de destijds 15-jarige jongen ontdekt en kreeg hij een belangrijke positie in de keuken. Dankzij een grote hoeveelheid verantwoordelijkheid werden hier de eerste stappen gezet van zijn succesvolle carrière.

Foppe besloot na deze vakantiebaan zijn goede basis verder te ontplooien door de koksopleiding te gaan volgen. Zijn talent werd tijdens een traditionele scholing nogmaals bevestigd met verschillende prijzen. Hij kreeg zelfs aan het einde van zijn studie twee aanbevelingen van meesterkoks voor de Sterklas opleiding. De Sterklas is de hoogst culinaire opleiding van Nederland waar slechts 16 koks per jaar toegang toe krijgen.

‘‘Het was bloed, zweet en tranen’’

Foppe werkte tijdens deze vervolgopleiding vijf jaar lang bij toprestaurants in alle uithoeken van Nederland. Hier leerde hij hard werken en met veel stress omgaan. ”Ik kreeg tijdens deze periode een bijna militaire training wat koken betreft. Als de meesterkok zegt dat het gras blauw is, dan beaam je dat”, vertelt Foppe.

Na vele mentale breekpunten te hebben bereikt, viel ineens het kwartje. Alle samenstellingen en smaakcombinaties kregen een plekje in het creatieve brein van de inmiddels gevorderde chef-kok. Het tijdperk van kopiëren was voorbij en maakte plaats voor een eigen stijl.

Een unieke stijl die niet zonder groeipijn is gekomen, maar wel flink werd beloond. Bij het WK stamppot koken in 2014 sleepte Foppe namens Van Smaak de eerste prijs binnen. Ook heeft hij in korte tijd de kwaliteit van Van Smaak opgeschroefd naar een ongekend hoog niveau. Dankzij zijn passie en wilskracht op topniveau te presteren wordt een steeds grotere doelgroep aangesproken met de liefde en producten van Van Smaak.

 

https://www.vansmaak.nl/wp-content/uploads/2017/01/vanSmaak17857-kopie-e1487162407908.jpg 542 792 Van Smaak https://www.vansmaak.nl/wp-content/uploads/2017/02/logo@2x.png Van Smaak2017-01-19 11:15:292020-06-16 15:43:45De Gordon Ramsay van Van Smaak kookt de sterren van de hemel
Misschien ook iets voor u
Gezond eten 08 maart 2017‘Ik ben al ruim 30 jaar klant bij Van Smaak’
Samenwerking Poeisz 21 november 2017Uitbreiding maaltijdbezorging door samenwerking met Poiesz
Nationaal Ouderenfonds 19 februari 2018Van Smaak schenkt € 2.500 aan Het Nationaal Ouderenfonds
14 juni 2018Van Smaak doneert € 7500 aan de Stichting Vrienden van Talant
Thuisbezorgd 01 april 2017Heerlijke en gezonde toetjes van Zuivelhoeve
Paella met witvis 27 februari 2018Traditionele Paella met voedingsrijke witvis
Maaltijdservice 19 januari 2017Vanaf januari wijzigt het A-menu voor uitgebreider assortiment
Marcel Fokkema 19 april 2018‘‘Het is meer dan een maaltijd aan huis’’

Op de hoogte blijven van meer leuke acties?

088 511 5400
Mail ons

Aanmelden voor de nieuwsbrief

Actueel

  • Nieuws
  • Referenties
  • Vacatures
  • Veelgestelde vragen
  • Over ons

Maaltijden aan huis

  • Warme maaltijden
  • Koelverse maaltijden
  • Diepvriesmaaltijden
  • Dieet maaltijden

Boodschappenservice

  • Boodschappenservice aan huis
  • Boodschappenservice zorginstellingen
  • Maaltijdservice voor zorginstellingen
  • Maaltijdservice voor particulieren

Van Smaak

Richterlaan 5
9207 JT Drachten
T 088 511 5400
E info@vansmaak.nl

Volg ons op

www.facebook.com/vansmaak Van Smaak Maaltijdservice 4.6 van 5 op basis van 67 beoordelingen.

© Copyright - Van Smaak Realisatie: VDLP
  • Voorwaarden
  • Privacy & Cookies
  • Contact
Vrijwilliger Arnoud (36) maakt vrienden bij Van SmaakVrijwilligerMaaltijdservice Van Smaak verkent nieuwe doelgroep
Scroll naar bovenzijde

Door deze website te bezoeken accepteert u het gebruik van cookies voor een optimale gebruikservaring. Meer informatie vindt u in onze privacyverklaring.

Sluiten

Cookie en privacy instellingen



Hoe wij cookies gebruiken

We kunnen vragen om cookies op uw apparaat te plaatsen. We gebruiken cookies om ons te laten weten wanneer u onze websites bezoekt, hoe u met ons omgaat, om uw gebruikerservaring te verrijken en om uw relatie met onze website aan te passen.

Klik op de verschillende rubrieken voor meer informatie. U kunt ook enkele van uw voorkeuren wijzigen. Houd er rekening mee dat het blokkeren van sommige soorten cookies van invloed kan zijn op uw ervaring op onze websites en de services die we kunnen bieden.

Essentiële Website Cookies

Deze cookies zijn strikt noodzakelijk om u diensten aan te bieden die beschikbaar zijn via onze website en om sommige functies ervan te gebruiken.

Omdat deze cookies strikt noodzakelijk zijn om de website te leveren, heeft het weigeren ervan invloed op het functioneren van onze site. U kunt cookies altijd blokkeren of verwijderen door uw browserinstellingen te wijzigen en alle cookies op deze website geforceerd te blokkeren. Maar dit zal u altijd vragen om cookies te accepteren/weigeren wanneer u onze site opnieuw bezoekt.

We respecteren volledig als u cookies wilt weigeren, maar om te voorkomen dat we u telkens opnieuw vragen vriendelijk toe te staan om een cookie daarvoor op te slaan. U bent altijd vrij om u af te melden of voor andere cookies om een betere ervaring te krijgen. Als u cookies weigert, zullen we alle ingestelde cookies in ons domein verwijderen.

We bieden u een lijst met opgeslagen cookies op uw computer in ons domein, zodat u kunt controleren wat we hebben opgeslagen. Om veiligheidsredenen kunnen we geen cookies van andere domeinen tonen of wijzigen. U kunt deze controleren in de beveiligingsinstellingen van uw browser.

Overige externe diensten

We gebruiken ook verschillende externe services zoals Google Webfonts, Google Maps en externe videoproviders. Aangezien deze providers persoonlijke gegevens zoals uw IP-adres kunnen verzamelen, kunt u ze hier blokkeren. Houd er rekening mee dat dit de functionaliteit en het uiterlijk van onze site aanzienlijk kan verminderen. Wijzigingen zijn pas effectief zodra u de pagina herlaadt

Google Webfont Instellingen:

Google Maps Instellingen:

Google reCaptcha instellingen:

Vimeo en Youtube video's insluiten:

Privacy Beleid

U kunt meer lezen over onze cookies en privacy-instellingen op onze Privacybeleid-pagina.

Privacy & Cookie beleid
Accepteer instellingenVerberg de mededeling enkel