Van Smaak
  • Home
  • Maaltijdservice
    • Warme maaltijden
    • Koelverse maaltijden
    • Diepvries maaltijden
    • Dieetmaaltijden
      • Gemalen maaltijden
      • Vloeibare maaltijden
      • Glutenvrije maaltijden
      • Zoutarme maaltijden
      • Vegetarisch
    • Boodschappenservice
  • Zorginstellingen
    • Advies & implementatie
    • Maaltijden & logistiek
    • Boodschappenservice
    • Referenties
  • Over ons
    • Gerechten
    • Duurzaamheid
    • Nieuws
    • Vacatures
    • Nieuwsbrief
    • Maaltijdservice locaties
    • Tafeltje Dekje locaties
  • Contact
    • Contactformulier
    • Route
    • Proefmaaltijd
    • Informatiepakket
    • Veelgestelde vragen
  • Gratis proefmaaltijd
  • Klant login
  • Menu Menu
U bevindt zich hier: Home1 / Nieuws2 / Algemeen3 / Aandacht voor: de veelzijdigheid van de aardappel

Aandacht voor: de veelzijdigheid van de aardappel

12 oktober 2021/in Algemeen/door Van Smaak

Al bijna negentig jaar draait het bij familiebedrijf Quik’s in Hedel om aardappels. Dat doen ze al sinds 1932, toen Hendrik Quik startte met zijn lokale aardappelhandel en als koopman langs de deuren ging. Ondertussen is het bedrijf doorgegroeid tot een onderneming waar jarenlange traditie van constante kwaliteit, variatie, vernieuwing en verbetering centraal staan.

Wim Paans, inkoper en verkoper verse aardappels, legt uit: “Bij Quik’s werken we met speciaal geselecteerde telers en zijn we vanaf het begin betrokken bij de teelt. Die samenwerking gaat van generatie op generatie. Daarnaast werken we in het geval van koelverse aardappelproducten het gehele jaar met één aardappelras zodat grote smaak- en kleurverschillen uitblijven.” Aardappels worden zelf opgehaald bij telers, die zich allemaal in een cirkel van 150 kilometer om Quik’s heen bevinden. “Door deze spreiding hebben we niet alleen een jaar constant kwalitatief goede aardappels, maar kunnen we ook teruggrijpen naar andere locaties in verband met te nat of te droog weer.”

“De aardappel een saaie knol? Hij is juist heel veelzijdig!”

Een grondig proces
Voordat de aardappels mee kunnen naar de standplaats in Hedel, onderwerpen de chauffeurs ze aan een grondige check. Wim vult aan: “Naast het vervoeren van de aardappels, zijn ze namelijk ook opgeleide keurmeesters.” Wanneer de aardappels vervolgens in Hedel zijn aangekomen, nemen verschillende handige machines het werk over. Wim: “Na de eerste check komen de aardappels in onze verwerkingsfabriek terecht en wassen we ze. Vervolgens worden ze gesorteerd, waarbij afwijkende aardappels automatisch worden verwijderd. Na de wasbeurt gaan de aardappels diverse sorteerrichtingen op.” En zo maken ze bij Quik’s optimaal gebruik van alles wat de aardappels te bieden hebben.

Het schillen van de aardappels doen ze bij Quik’s wat minder traditiegetrouw, namelijk met stoom. En dat is handiger, want zo komt de schil binnen enkele seconden los en gaan de aardappels direct naar verschillende verwerkingslijnen. Daar veranderen ze in halve of opbakaardappels, krieltjes, partjes of frites. “Daarbij verspillen we niks,” voegt Wim toe, “de grond wordt uitgereden over de velden, de schillen verwerkt in veevoer en de warmte die vrijkomt tijdens het verwerkingsproces gebruiken we om de kantoren van Quik’s te verwarmen.”

 

Eindstation: Van Smaak
Nadat de aardappels zijn verwerkt bij Quik’s komen ze bij Van Smaak binnen, waar per jaar zo’n 300.000 kilo aardappels wordt gebruikt. Onze koks koken, bakken, stomen of pureren ze zodat u kunt genieten van de diverse aardappelgerechten op onze menu’s. En zeg nu zelf, de aardappel is geschikt voor elk seizoen. Van de goulashschotel met aardappelpartjes in de herfst en stamppot boerenkool in de winter tot de Hollandse pot in de lente en de kerrie gehaktschotel met aardappelpartjes in de zomer. Oftewel: de aardappel is geen saaie knol, hij is juist heel veelzijdig!

 

Lees meer over onze maaltijdservice

https://www.vansmaak.nl/wp-content/uploads/2021/09/3-bewaring-2-scaled.jpg 1367 2048 Van Smaak https://www.vansmaak.nl/wp-content/uploads/2017/02/logo@2x.png Van Smaak2021-10-12 11:30:452021-12-03 12:16:05Aandacht voor: de veelzijdigheid van de aardappel

Op de hoogte blijven van meer leuke acties?

088 511 5400
Mail ons

Aanmelden voor de nieuwsbrief

Actueel

  • Nieuws
  • Referenties
  • Vacatures
  • Veelgestelde vragen
  • Over ons

Maaltijden aan huis

  • Warme maaltijden
  • Koelverse maaltijden
  • Diepvriesmaaltijden
  • Dieet maaltijden

Boodschappenservice

  • Boodschappenservice aan huis
  • Boodschappenservice zorginstellingen
  • Maaltijdservice voor zorginstellingen

Van Smaak

Richterlaan 5
9207 JT Drachten
T 088 511 5400
E info@vansmaak.nl

Volg ons op

www.facebook.com/vansmaak Van Smaak Maaltijdservice 4.6 van 5 op basis van 67 beoordelingen.

© Copyright - Van Smaak Realisatie: VDLP
  • Voorwaarden
  • Privacy & Cookies
  • Contact
Heerlijk Herfst: nieuwe najaarsgerechtenIn gesprek met: Lisette, Inkoop en Productbeheer
Scroll naar bovenzijde

Door deze website te bezoeken accepteert u het gebruik van cookies voor een optimale gebruikservaring. Meer informatie vindt u in onze privacyverklaring.

Sluiten

Cookie en privacy instellingen



Hoe wij cookies gebruiken

We kunnen vragen om cookies op uw apparaat te plaatsen. We gebruiken cookies om ons te laten weten wanneer u onze websites bezoekt, hoe u met ons omgaat, om uw gebruikerservaring te verrijken en om uw relatie met onze website aan te passen.

Klik op de verschillende rubrieken voor meer informatie. U kunt ook enkele van uw voorkeuren wijzigen. Houd er rekening mee dat het blokkeren van sommige soorten cookies van invloed kan zijn op uw ervaring op onze websites en de services die we kunnen bieden.

Essentiële Website Cookies

Deze cookies zijn strikt noodzakelijk om u diensten aan te bieden die beschikbaar zijn via onze website en om sommige functies ervan te gebruiken.

Omdat deze cookies strikt noodzakelijk zijn om de website te leveren, heeft het weigeren ervan invloed op het functioneren van onze site. U kunt cookies altijd blokkeren of verwijderen door uw browserinstellingen te wijzigen en alle cookies op deze website geforceerd te blokkeren. Maar dit zal u altijd vragen om cookies te accepteren/weigeren wanneer u onze site opnieuw bezoekt.

We respecteren volledig als u cookies wilt weigeren, maar om te voorkomen dat we u telkens opnieuw vragen vriendelijk toe te staan om een cookie daarvoor op te slaan. U bent altijd vrij om u af te melden of voor andere cookies om een betere ervaring te krijgen. Als u cookies weigert, zullen we alle ingestelde cookies in ons domein verwijderen.

We bieden u een lijst met opgeslagen cookies op uw computer in ons domein, zodat u kunt controleren wat we hebben opgeslagen. Om veiligheidsredenen kunnen we geen cookies van andere domeinen tonen of wijzigen. U kunt deze controleren in de beveiligingsinstellingen van uw browser.

Overige externe diensten

We gebruiken ook verschillende externe services zoals Google Webfonts, Google Maps en externe videoproviders. Aangezien deze providers persoonlijke gegevens zoals uw IP-adres kunnen verzamelen, kunt u ze hier blokkeren. Houd er rekening mee dat dit de functionaliteit en het uiterlijk van onze site aanzienlijk kan verminderen. Wijzigingen zijn pas effectief zodra u de pagina herlaadt

Google Webfont Instellingen:

Google Maps Instellingen:

Google reCaptcha instellingen:

Vimeo en Youtube video's insluiten:

Privacy Beleid

U kunt meer lezen over onze cookies en privacy-instellingen op onze Privacybeleid-pagina.

Privacy & Cookie beleid
Accepteer instellingenVerberg de mededeling enkel