Verbeterd recept: Foe Yong Hai
Foe Yong Hai is een typisch chinees recept waar menig mens van smult. Door de jaren heen zijn er veel kleine aanpassingen in ons recept gedaan om het nog smakelijker te maken. Onze productontwikkelaar is in het nieuwe jaar juist terug naar de basis gegaan waar het authentieke recept van de Chinese maal centraal staat.
Van Smaak blijft zich ontwikkelen en neemt regelmatig een recept onder de loep. Bij de Foe Yong Hai is gekeken naar het totaalrecept. Het gerecht bestaat in de basis uit ei, groente, en zoetzure tomatensaus. Aan de hand van de wensen van onze klanten is hier destijds kip en ketjap aan toegevoegd.
De belangrijkste verandering in het recept is het reduceren van de ketjap. Door de ketjap uit het recept te halen is de smaak weer authentiek. De kleurbeleving van de zoetzure saus is hierdoor tevens terug naar een helder rode saus. De toevoeging van kip in dit recept bevalt zo goed, dat deze is gebleven. Daarnaast hebben we ook een vegetarische variant op de menukaart.
Van Smaak blijft zich ontwikkelen om alle klanten van nog betere maaltijden te kunnen voorzien. Wij staan open voor alle feedback en denken graag met de klant mee. Samen maken we de maaltijden nóg smakelijker!
