Van Smaak
  • Home
  • Maaltijdservice
    • Warme maaltijden
    • Koelverse maaltijden
    • Diepvries maaltijden
    • Dieetmaaltijden
      • Gemalen maaltijden
      • Vloeibare maaltijden
      • Glutenvrije maaltijden
      • Zoutarme maaltijden
      • Vegetarisch
    • Boodschappenservice
  • Zorginstellingen
    • Advies & implementatie
    • Maaltijden & logistiek
    • Boodschappenservice
    • Referenties
  • Over ons
    • Gerechten
    • Duurzaamheid
    • Nieuws
    • Vacatures
    • Nieuwsbrief
    • Maaltijdservice locaties
    • Tafeltje Dekje locaties
  • Contact
    • Contactformulier
    • Route
    • Proefmaaltijd
    • Informatiepakket
    • Veelgestelde vragen
  • Gratis proefmaaltijd
  • Klant login
  • Menu Menu
U bevindt zich hier: Home1 / Nieuws2 / Algemeen3 / Jacob Westra: Nog even leergierig als anders

Jacob Westra: Nog even leergierig als anders

28 september 2021/in Algemeen/door Van Smaak

Jacob Westra (53) is 34 jaar geleden vanuit Greunshiem (Palet) bij Van Smaak terechtgekomen. In al die jaren heeft hij veel zien veranderen. Zijn grootste les? “Je bent nooit uitgeleerd.”

Na meer dan drie decennia in het vak greep Jacob onlangs de kans zijn werk met zijn passie te combineren. Zo vertrok een van onze collega’s op de afdeling Werkvoorbereiding, een vacature die Jacob maar al te graag vervulde. “Naast werken in de keuken heb ik altijd affiniteit met automatisering gehad.” Die automatisering heeft hij overigens aan den lijve ondervonden: “Als een van de sociale activiteiten schilden we vroeger nog aardappels met de bewoners. Tegenwoordig wordt alles panklaar aangeleverd.”

Ondertussen weten we dat de samenwerking tussen de keuken en Werkvoorbereiding heel goed werkt. Een gouden kans voor Jacob: “Ik heb de kans gekregen om in projectvorm in een andere discipline met voeding bezig te zijn. Zo hebben we net het project Voorraadbeheer afgerond, waardoor we nu efficiënter kunnen inkopen. We blijven altijd kijken naar verbeterpunten. Wat dat betreft, ben je nooit uitgeleerd!”

“Naast werken in de keuken heb ik altijd affiniteit met automatisering gehad.”

Naast alle projecten gaan de wekelijkse werkzaamheden gewoon door. Zo start elke week met het scannen van de menukaarten die cliënten handmatig hebben ingevuld. Wanneer ze kloppen, worden ze in een handig online overzicht geplaatst. Wanneer een kaart niet goed is ingevuld, komt er een digitale foutmelding die door de afdeling Werkvoorbereiding wordt rechtgezet, waarna de kaart alsnog in het overzicht terechtkomt. Jacob: “Aan de hand van de kloppende menukaarten kun je vervolgens zien wat er besteld moet worden.”

Wat er dan het meeste wordt besteld? Jacob: “Dat zijn zeker de gerechten met de aardappels. De gekookte aardappel en stamppotten zijn favorieten.” Per week kopen we bij Van Smaak 6.000 kilo aardappels in bij onze vaste leverancier. “Zo hoeven wij ze alleen te koken.” Die favorieten komen niet uit de lucht vallen. Zo is er al een tijdje een verschuiving merkbaar in de favoriete gerechten van onze klanten. Jacob: “Traditionele gerechten als potstro worden minder gekozen dan voorheen. “De aardappels en stamppotten worden steeds populairder en daarnaast eten de echte aardappeleters steeds meer buitenlandse gerechten.” Wat die gerechten dan precies zijn? “Oosterse gerechten zoals bami of nasi met saté of babi pangang, maar ook Italiaanse pastagerechten doen het erg goed. Qua vlees zijn gehaktballen, runderlapjes en kip de winnaars. En ook vis is nog steeds populair.”

Wanneer er een nieuw gerecht op de menukaart komt, duurt het even voordat het veel wordt besteld. “Je ziet duidelijk dat cliënten vasthouden aan het oude vertrouwde. Pas na mond-tot-mondreclame over een gerecht zien we een stijgende lijn. Wat uw voorkeur ook mag zijn, bij Van Smaak hebben we ondertussen jaren ervaring met een ieder z’n wensen.
Wij helpen u dan ook graag!

https://www.vansmaak.nl/wp-content/uploads/2021/09/HR-Jacob-werkvoorbereider-C-Sieta-Stel-Fotografie-002-scaled-e1632216011996.jpg 993 2048 Van Smaak https://www.vansmaak.nl/wp-content/uploads/2017/02/logo@2x.png Van Smaak2021-09-28 09:00:112021-11-23 10:29:26Jacob Westra: Nog even leergierig als anders

Op de hoogte blijven van meer leuke acties?

088 511 5400
Mail ons

Aanmelden voor de nieuwsbrief

Actueel

  • Nieuws
  • Referenties
  • Vacatures
  • Veelgestelde vragen
  • Over ons

Maaltijden aan huis

  • Warme maaltijden
  • Koelverse maaltijden
  • Diepvriesmaaltijden
  • Dieet maaltijden

Boodschappenservice

  • Boodschappenservice aan huis
  • Boodschappenservice zorginstellingen
  • Maaltijdservice voor zorginstellingen
  • Maaltijdservice voor particulieren

Van Smaak

Richterlaan 5
9207 JT Drachten
T 088 511 5400
E info@vansmaak.nl

Volg ons op

www.facebook.com/vansmaak Van Smaak Maaltijdservice 4.6 van 5 op basis van 67 beoordelingen.

© Copyright - Van Smaak Realisatie: VDLP
  • Voorwaarden
  • Privacy & Cookies
  • Contact
De Smaak van zout!Heerlijk Herfst: nieuwe najaarsgerechten
Scroll naar bovenzijde

Door deze website te bezoeken accepteert u het gebruik van cookies voor een optimale gebruikservaring. Meer informatie vindt u in onze privacyverklaring.

Sluiten

Cookie en privacy instellingen



Hoe wij cookies gebruiken

We kunnen vragen om cookies op uw apparaat te plaatsen. We gebruiken cookies om ons te laten weten wanneer u onze websites bezoekt, hoe u met ons omgaat, om uw gebruikerservaring te verrijken en om uw relatie met onze website aan te passen.

Klik op de verschillende rubrieken voor meer informatie. U kunt ook enkele van uw voorkeuren wijzigen. Houd er rekening mee dat het blokkeren van sommige soorten cookies van invloed kan zijn op uw ervaring op onze websites en de services die we kunnen bieden.

Essentiële Website Cookies

Deze cookies zijn strikt noodzakelijk om u diensten aan te bieden die beschikbaar zijn via onze website en om sommige functies ervan te gebruiken.

Omdat deze cookies strikt noodzakelijk zijn om de website te leveren, heeft het weigeren ervan invloed op het functioneren van onze site. U kunt cookies altijd blokkeren of verwijderen door uw browserinstellingen te wijzigen en alle cookies op deze website geforceerd te blokkeren. Maar dit zal u altijd vragen om cookies te accepteren/weigeren wanneer u onze site opnieuw bezoekt.

We respecteren volledig als u cookies wilt weigeren, maar om te voorkomen dat we u telkens opnieuw vragen vriendelijk toe te staan om een cookie daarvoor op te slaan. U bent altijd vrij om u af te melden of voor andere cookies om een betere ervaring te krijgen. Als u cookies weigert, zullen we alle ingestelde cookies in ons domein verwijderen.

We bieden u een lijst met opgeslagen cookies op uw computer in ons domein, zodat u kunt controleren wat we hebben opgeslagen. Om veiligheidsredenen kunnen we geen cookies van andere domeinen tonen of wijzigen. U kunt deze controleren in de beveiligingsinstellingen van uw browser.

Overige externe diensten

We gebruiken ook verschillende externe services zoals Google Webfonts, Google Maps en externe videoproviders. Aangezien deze providers persoonlijke gegevens zoals uw IP-adres kunnen verzamelen, kunt u ze hier blokkeren. Houd er rekening mee dat dit de functionaliteit en het uiterlijk van onze site aanzienlijk kan verminderen. Wijzigingen zijn pas effectief zodra u de pagina herlaadt

Google Webfont Instellingen:

Google Maps Instellingen:

Google reCaptcha instellingen:

Vimeo en Youtube video's insluiten:

Privacy Beleid

U kunt meer lezen over onze cookies en privacy-instellingen op onze Privacybeleid-pagina.

Privacy & Cookie beleid
Accepteer instellingenVerberg de mededeling enkel