Van Smaak
  • Home
  • Maaltijdservice
    • Warme maaltijden
    • Koelverse maaltijden
    • Diepvriesmaaltijden
    • Boodschappenservice
  • Zorginstellingen
    • Advies & implementatie
    • Maaltijden & logistiek
    • Boodschappenservice
    • Referenties
  • Over ons
    • Gerechten
    • Duurzaamheid
    • Nieuws
    • Vacatures
    • Nieuwsbrief
    • Maaltijdservice hubs
    • Tafeltje Dekje hubs
  • Contact
    • Contactformulier
    • Route
    • Proefmaaltijd
    • Veelgestelde vragen
  • Gratis proefmaaltijd
  • Klant login
  • Menu Menu
U bevindt zich hier: Home1 / Over ons2 / Nieuws3 / Algemeen4 / Koken met Djurre

Koken met Djurre

3 juli 2020/in Algemeen /door Van Smaak
Waar je onze nieuwe productontwikkelaar ’s nachts voor wakker mag maken?  “Een goede Italiaanse pasta krijgt mij mijn bed wel uit,” aldus Djurre Veensma, productontwikkelaar bij Van Smaak. Koken zit in Djurre zijn bloed, van jongs af aan staat hij al in de keuken en sinds maart dit jaar is hij dagelijks in de keuken van Van Smaak te vinden. “De keuze voor Van Smaak was makkelijk, ik kook graag met streekproducten en Van Smaak kiest ook bewust voor lokale leveranciers. Zo houden we korte lijntjes en kunnen we ideeen uitwisselen.”
 
Dit is ook waar Djurre zijn inspiratie vandaan haalt. “Creatief bezig zijn met producten is een passie van mij en dit is waar ik mij onder andere bij Van Smaak mee bezig houd. Naast het ontwikkelen van nieuwe gerechten voor elk seizoen houd ik mij op dit moment bezig met het verbeteren van onze huidige gerechten, waarbij ik mij vooral richt op zoutreductie. Ik sta dagelijks in de keuken om te experimenteren met kruiden en specerijen om op een eenvoudige manier, met minder zout, bestaande en nieuwe maaltijden op smaak te brengen.” Ook in zijn persoonlijke leven experimenteert Djurre graag in de keuken: “Ik haal inspiratie uit social media, mijn netwerk, kookboeken en hou de trends in de gaten. Ook organiseer ik graag kookavonden voor vrienden waarbij we losgaan met verschillende recepten. Ik vind het belangrijk om mijzelf te blijven vernieuwen en ontwikkelen zodat ik onze klanten kan verrassen met nieuwe maaltijden en bestaande maaltijden in een nieuw jasje kan steken!” 
U vindt het recept hieronder: 
Ingrediënten: 4 personen

1 middelgrote bloemkool
2 takjes peterselie
1 citroen
1 teen knoflook

Bereidingstijd: 30 á 40 minuten

Uit eigen keukenkastje: olijfolie, peper en zout

Bereiding:

  • Verwarm de oven op 200˚C.
  • Hak de peterselie en knoflook fijn. Boen de citroen schoon en rasp de schil van de citroen. Meng alle drie ingrediënten door elkaar. Zet de gremoulata even aan de kant.
  • Ontdoe de bloemkool van het blad en het onderste deel van de stam en snijd in duimdikke plakken.
  • Leg de bloemkool in plakken in een braadslede, besprenkel rijkelijk met olijfolie en bestrooi met zout. Hussel de plakken in de olie, zodat ze overal bedekt zijn met een laagje vet.
  • Strooi vervolgens de gremoulata over de plakken bloemkool. Door deze volgorde blijft de gremoulata goed plakken aan de bloemkool.
  • Zet de bloemkool in de oven en rooster 10/15 minuten tot de plakken bruin beginnen te worden, keer ze om en rooster nog eens 10/15 minuten tot ze beetgaar zijn. Giet tussentijds nog wat olie over de bloemkool als deze te droog oogt.
  • Serveer de bloemkool.
  • Eet smakelijk!

Tip: Serveer de geroosterde bloemkool met gebakken paddenstoelen en uitgebakken spekjes of met gebrande noten.

Deel dit stuk
  • Deel via Facebook
  • Deel via Twitter
  • Delen via WhatsApp
  • Deel via LinkedIn
  • Delen via e-mail
https://www.vansmaak.nl/wp-content/uploads/2020/07/Koken-met-Djurre-Van-Smaak.jpg 460 792 Van Smaak https://www.vansmaak.nl/wp-content/uploads/2017/02/logo@2x.png Van Smaak2020-07-03 10:02:342020-07-03 10:41:30Koken met Djurre

Proeven is geloven…


Wilt u zeker weten dat onze maaltijden echt lekker zijn? Bestel dan geheel vrijblijvend en gratis een proefmaaltijd!


Proefmaaltijd aanvragen

Vraag hier een informatiepakket aan


  • Bezorging aan huis met vast bezorgmoment
  • Geen abonnement en u bestelt wanneer u wilt
  • U krijgt uw maaltijden altijd op maat
  • Eenvoudig online of via de menukaart te bestellen

Stuur mij een gratis informatiepakket

Volg ons op Facebook

088 511 5400

Mail ons

Van Smaak

Locatie Drachten

Van Smaak
Richterlaan 5
9207 JT Drachten
T 088 511 5400
E info@vansmaak.nl

Volg ons op

www.facebook.com/vansmaak Van Smaak Maaltijdservice 4.6 van 5 op basis van 46 beoordelingen.

Actueel

  • Nieuws
  • Referenties
  • Vacatures
  • Veelgestelde vragen
  • Over ons

Maaltijden

  • Warme maaltijden
  • Koelverse maaltijden
  • Diepvriesmaaltijden

Boodschappenservice

  • Boodschappenservice aan huis
  • Boodschappenservice zorginstellingen
  • Maaltijdservice voor zorginstellingen
  • Maaltijdservice voor particulieren

Aanmelden voor de nieuwsbrief

© Copyright - Van Smaak Realisatie: VDLP
  • Voorwaarden
  • Privacy & Cookies
  • Contact
Voorzorgsmaatregelen coronavirus Maaltijdservice Van Smaak Maaltijdservice Van Smaak corona bezorgen Poiesz en Van Smaak werken samen Dag van de samenwerking Van Smaak en Poiesz
Scroll naar bovenzijde
Door deze website te bezoeken accepteert u het gebruik van cookies voor een optimale gebruikservaring. Meer informatie vindt u in onze privacyverklaring.Sluiten