Van Smaak
  • Home
  • Maaltijdservice
    • Warme maaltijden
    • Koelverse maaltijden
    • Diepvries maaltijden
    • Dieetmaaltijden
      • Gemalen maaltijden
      • Vloeibare maaltijden
      • Glutenvrije maaltijden
      • Zoutarme maaltijden
      • Vegetarisch
    • Boodschappenservice
  • Zorginstellingen
    • Advies & implementatie
    • Maaltijden & logistiek
    • Boodschappenservice
    • Referenties
  • Over ons
    • Gerechten
    • Duurzaamheid
    • Nieuws
    • Vacatures
    • Nieuwsbrief
    • Maaltijdservice locaties
    • Tafeltje Dekje locaties
  • Contact
    • Contactformulier
    • Route
    • Proefmaaltijd
    • Informatiepakket
    • Veelgestelde vragen
  • Gratis proefmaaltijd
  • Klant login
  • Menu Menu
U bevindt zich hier: Home1 / Nieuws2 / Algemeen3 / Koken met Djurre

Koken met Djurre

3 juli 2020/in Algemeen/door Van Smaak
Waar je onze nieuwe productontwikkelaar ’s nachts voor wakker mag maken?  “Een goede Italiaanse pasta krijgt mij mijn bed wel uit,” aldus Djurre Veensma, productontwikkelaar bij Van Smaak. Koken zit in Djurre zijn bloed, van jongs af aan staat hij al in de keuken en sinds maart dit jaar is hij dagelijks in de keuken van Van Smaak te vinden. “De keuze voor Van Smaak was makkelijk, ik kook graag met streekproducten en Van Smaak kiest ook bewust voor lokale leveranciers. Zo houden we korte lijntjes en kunnen we ideeen uitwisselen.”
 
Dit is ook waar Djurre zijn inspiratie vandaan haalt. “Creatief bezig zijn met producten is een passie van mij en dit is waar ik mij onder andere bij Van Smaak mee bezig houd. Naast het ontwikkelen van nieuwe gerechten voor elk seizoen houd ik mij op dit moment bezig met het verbeteren van onze huidige gerechten, waarbij ik mij vooral richt op zoutreductie. Ik sta dagelijks in de keuken om te experimenteren met kruiden en specerijen om op een eenvoudige manier, met minder zout, bestaande en nieuwe maaltijden op smaak te brengen.” Ook in zijn persoonlijke leven experimenteert Djurre graag in de keuken: “Ik haal inspiratie uit social media, mijn netwerk, kookboeken en hou de trends in de gaten. Ook organiseer ik graag kookavonden voor vrienden waarbij we losgaan met verschillende recepten. Ik vind het belangrijk om mijzelf te blijven vernieuwen en ontwikkelen zodat ik onze klanten kan verrassen met nieuwe maaltijden en bestaande maaltijden in een nieuw jasje kan steken!” 
U vindt het recept hieronder: 
Ingrediënten: 4 personen

1 middelgrote bloemkool
2 takjes peterselie
1 citroen
1 teen knoflook

Bereidingstijd: 30 á 40 minuten

Uit eigen keukenkastje: olijfolie, peper en zout

Bereiding:

  • Verwarm de oven op 200˚C.
  • Hak de peterselie en knoflook fijn. Boen de citroen schoon en rasp de schil van de citroen. Meng alle drie ingrediënten door elkaar. Zet de gremoulata even aan de kant.
  • Ontdoe de bloemkool van het blad en het onderste deel van de stam en snijd in duimdikke plakken.
  • Leg de bloemkool in plakken in een braadslede, besprenkel rijkelijk met olijfolie en bestrooi met zout. Hussel de plakken in de olie, zodat ze overal bedekt zijn met een laagje vet.
  • Strooi vervolgens de gremoulata over de plakken bloemkool. Door deze volgorde blijft de gremoulata goed plakken aan de bloemkool.
  • Zet de bloemkool in de oven en rooster 10/15 minuten tot de plakken bruin beginnen te worden, keer ze om en rooster nog eens 10/15 minuten tot ze beetgaar zijn. Giet tussentijds nog wat olie over de bloemkool als deze te droog oogt.
  • Serveer de bloemkool.
  • Eet smakelijk!

Tip: Serveer de geroosterde bloemkool met gebakken paddenstoelen en uitgebakken spekjes of met gebrande noten.

https://www.vansmaak.nl/wp-content/uploads/2020/07/Koken-met-Djurre-Van-Smaak.jpg 460 792 Van Smaak https://www.vansmaak.nl/wp-content/uploads/2017/02/logo@2x.png Van Smaak2020-07-03 10:02:342020-07-03 10:41:30Koken met Djurre

Op de hoogte blijven van meer leuke acties?

088 511 5400
Mail ons

Aanmelden voor de nieuwsbrief

Actueel

  • Nieuws
  • Referenties
  • Vacatures
  • Veelgestelde vragen
  • Over ons

Maaltijden aan huis

  • Warme maaltijden
  • Koelverse maaltijden
  • Diepvriesmaaltijden
  • Dieet maaltijden

Boodschappenservice

  • Boodschappenservice aan huis
  • Boodschappenservice zorginstellingen
  • Maaltijdservice voor zorginstellingen
  • Maaltijdservice voor particulieren

Van Smaak

Richterlaan 5
9207 JT Drachten
T 088 511 5400
E info@vansmaak.nl

Volg ons op

www.facebook.com/vansmaak Van Smaak Maaltijdservice 4.6 van 5 op basis van 67 beoordelingen.

© Copyright - Van Smaak Realisatie: VDLP
  • Voorwaarden
  • Privacy & Cookies
  • Contact
Voorzorgsmaatregelen coronavirus Maaltijdservice Van SmaakMaaltijdservice Van Smaak corona bezorgenPoiesz en Van Smaak werken samenDag van de samenwerking Van Smaak en Poiesz
Scroll naar bovenzijde

Door deze website te bezoeken accepteert u het gebruik van cookies voor een optimale gebruikservaring. Meer informatie vindt u in onze privacyverklaring.

Sluiten

Cookie en privacy instellingen



Hoe wij cookies gebruiken

We kunnen vragen om cookies op uw apparaat te plaatsen. We gebruiken cookies om ons te laten weten wanneer u onze websites bezoekt, hoe u met ons omgaat, om uw gebruikerservaring te verrijken en om uw relatie met onze website aan te passen.

Klik op de verschillende rubrieken voor meer informatie. U kunt ook enkele van uw voorkeuren wijzigen. Houd er rekening mee dat het blokkeren van sommige soorten cookies van invloed kan zijn op uw ervaring op onze websites en de services die we kunnen bieden.

Essentiële Website Cookies

Deze cookies zijn strikt noodzakelijk om u diensten aan te bieden die beschikbaar zijn via onze website en om sommige functies ervan te gebruiken.

Omdat deze cookies strikt noodzakelijk zijn om de website te leveren, heeft het weigeren ervan invloed op het functioneren van onze site. U kunt cookies altijd blokkeren of verwijderen door uw browserinstellingen te wijzigen en alle cookies op deze website geforceerd te blokkeren. Maar dit zal u altijd vragen om cookies te accepteren/weigeren wanneer u onze site opnieuw bezoekt.

We respecteren volledig als u cookies wilt weigeren, maar om te voorkomen dat we u telkens opnieuw vragen vriendelijk toe te staan om een cookie daarvoor op te slaan. U bent altijd vrij om u af te melden of voor andere cookies om een betere ervaring te krijgen. Als u cookies weigert, zullen we alle ingestelde cookies in ons domein verwijderen.

We bieden u een lijst met opgeslagen cookies op uw computer in ons domein, zodat u kunt controleren wat we hebben opgeslagen. Om veiligheidsredenen kunnen we geen cookies van andere domeinen tonen of wijzigen. U kunt deze controleren in de beveiligingsinstellingen van uw browser.

Overige externe diensten

We gebruiken ook verschillende externe services zoals Google Webfonts, Google Maps en externe videoproviders. Aangezien deze providers persoonlijke gegevens zoals uw IP-adres kunnen verzamelen, kunt u ze hier blokkeren. Houd er rekening mee dat dit de functionaliteit en het uiterlijk van onze site aanzienlijk kan verminderen. Wijzigingen zijn pas effectief zodra u de pagina herlaadt

Google Webfont Instellingen:

Google Maps Instellingen:

Google reCaptcha instellingen:

Vimeo en Youtube video's insluiten:

Privacy Beleid

U kunt meer lezen over onze cookies en privacy-instellingen op onze Privacybeleid-pagina.

Privacy & Cookie beleid
Accepteer instellingenVerberg de mededeling enkel